灌阳油茶的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 灌阳油茶的做法 灌阳油茶的做法步骤 更新于：2018-01-31 收藏 831 次  /  42 人做过这道菜 分享灌阳油茶的做法 分类标签 家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味 食材明细 排骨（炖汤）500克油茶锅里配料：适量姜适量粗茶叶5克老姜一块绿豆一把芋头适量油茶碗里面配料：适量米粉适量米花适量小葱适量花生米适量酸辣椒一个 灌阳油茶的做法详细步骤 第1步 排骨洗净后放入高压锅炖好备用。 小葱切好备用。桂林鲜米粉用开水泡上。 第2步 这是桂林的切粉，这种就不要用开水泡了，如果是鲜米粉就要用开水泡散。 油茶锅里放少许油，烧热后关小火。 第3步 左手抓一把生米花，右手拿筷子，慢慢地往里面放米花，筷子不能停止搅动，直到放完手里的米花，炒到所有的米花全部涨起来，稍微有点泛黄的时候就可以出锅了。 这就是炒好的米花。 第4步 这是打油茶的工具，油茶锅、茶锅爪。 茶叶用开水泡洗一下备用。 第5步 锅中放入洗好的茶叶、生姜、50克白糖（按6人计算）。 将煤气炉的火打到很小，慢慢炒至糖色微黄，但是又不糊的时候，就是图片上这样，放入120克左右的水，这个可以根据自己对甜味的爱好加、减。 第6步 水烧开后，稍煮一会就可以倒在专门用来喝油茶的小碗里开吃了！味道非常香甜、但是甜中又有点姜的辣，特别是感冒的时候，或者女同胞不舒服的那几天喝上几杯，非常舒服。如果家里没有专门煮油茶的工具，就用炒菜的锅，或者是奶锅也能做出这个姜糖水。 家里来客人的时候我们通常会在里面加上两个先用水煮好的鸡蛋，现在这个是加了自己酿的酒酿一小勺才倒糖水的。 第7步 第二碗就开始煮油茶了，把刚才煮过姜糖水的东西先用水洗一下，因为里面有糖，如果不洗锅底就会糊，锅中放入一点油、大蒜头、豆豉、红豆、（或者绿豆、青豌豆、芸豆、只要是面的豆子都可以），拿起茶锅爪锤一下这些锅里的东西，但是切记不要一次锤完哦！这样就能保持每一锅都会出味道，而且是越来越好喝。 就是这样锤，然后放入开水。 第8步 锅中放入几片芋头、盐、稍煮一会要起锅的时候再放一点点鸡精。 油茶碗里先放米粉、（或者是切粉、面条）米花、小葱（或者香菜、韭菜、青蒜叶都可以） 第9步 把煮好的油茶倒在小碗里就可以喝了。 也可以在油茶锅里烫任何青菜，再放入碗里一块喝。 第10步 就这样一碗接一碗的煮，直到吃饱为止。我们现在改良了，比如冬天的时候家里人多，天气又冷，如果还是这样煮的话很快就冷了，我们就把油茶打一大锅放在火锅里，放在电磁炉上象平时吃火锅那样当锅底，里面再放鱼片、鸡肉、排骨、羊肉、等等都可以，这样吃还特别的美味呢！ 这就是火锅里的油茶，喜欢动手的朋友试试吧，没有专业的工具没关系，就拿炒菜的锅，茶锅爪没有就用家里的打大汤勺把豆子、芋头打碎就可以了，马上动手吧。 第11步 再配上这些干粮：葱油饼。 生煎包。 第12步 奶香小面包。 蝴蝶馒头。 第13步 火锅里放些鲜鱼块。 再炒几个家常菜就更美味了！ 第14步 韭菜花炒茭白丝。 茄汁漓江鱼。咋样？流口水了吧！ 灌阳油茶的做法小贴士 里面的花生米、米花、得事先炒好，绿豆用高压锅煮到开花，芋头切片用油炸好备用，按照油茶碗里配料的顺序放入，再把打好的油茶倒在油茶碗里面再喝就行了。甜油茶只是*一碗喝，一般在家里没有贵客上门的话，锅里只是发茶叶、老姜、白糖、煮出来姜糖水，只喝一碗，这个非常关键，起到一个开胃的效果，非常爽口。 灌阳油茶的营养分析 花生 1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用... 一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍 花生菜谱： 油炸花生米   炒花生   苹果花生芡实鸡爪汤    更多做法> 排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 排骨菜谱： 无锡排骨   冬瓜排骨汤   淮山玉竹沙参排骨汤    更多做法> 芋头 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，... 一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍 芋头菜谱： 荔浦芋头   吉利薯球   荔蒲芋头炒肉丝    更多做法> 绿豆 1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的... 一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患...详细介绍 绿豆菜谱： 绿豆粥   绿豆薏米露   夏季消暑甜点冰皮绿豆糕    更多做法>甘肃癫痫病医院治疗癫痫怎么样癫痫病的病因我们常见的有哪些武汉哪个医院治疗癫痫比较专业