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妈妈红烧肉的做法步骤

更新于：2018-07-14

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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉500g八角2颗酱油两汤勺料酒一汤勺冰糖适量盐适量生姜、葱适量红薯/土豆适量

妈妈红烧肉的做法详细步骤

第1步

五花肉切成块，凉水下锅，放点葱段和姜，再放一勺料酒，可以更好的去腥

水开后撇去血沫，捞出肉块，用水冲干净

第2步

准备烧肉用的调料，就这些啦

锅里放油，加入冰糖

第3步

冰糖熬出泡泡时放入肉块，翻炒均匀，再加上调料继续翻炒

加水之前放入酱油调味，大火烧开后转小火继续炖25分钟左右

第4步

烧25分钟后放入土豆块，继续烧10分钟，转大火收汁

收汁就可以装盘啦

妈妈红烧肉的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

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五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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