麻辣牛肉片的做法_麻辣牛肉片怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 11:06:35 | 来源：美食网

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麻辣牛肉片的做法步骤

更新于：2018-06-03

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食材明细

牛肉(肥瘦)250克料酒5克盐2克酱油10克花椒10克辣椒(红、尖、干)10克桂皮1克香油20克白砂糖5克大葱10克姜10克植物油50克

麻辣牛肉片的做法详细步骤

1. 将牛肉洗净切成长片；

2. 葱、姜切成段；

3. 牛肉片放在盆中，用葱、姜、料酒腌1小时；

4. 将植物油注入锅中，烧至七成热时下牛肉片，炸熟，捞出沥油；

5. 炒锅下香油，烧至七成热，下入干红椒炸焦，再放入葱段、姜段、桂皮、花椒略炸一下，随即下清汤、料酒、盐、白糖、酱油，再倒入炸好的牛肉片，在微火上将汁浓；

6. 待汁将干时，倒入盆中晾凉，将牛肉挑出码在圆盘内即成。

麻辣牛肉片的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：