做玉米羹放什么调料
玉米羹是广东省名菜,属于粤菜系,汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也可以加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。
做玉米羹放什么调料1、把鲜玉米粒切碎,淀粉水调好,鸡蛋一个磕咋碗里,打好备用;
2、根据玉米粒的多少往锅里加入水,水烧开以后放入切好的新鲜玉米粒,盖锅煮;
3、等到水再次沸腾以后,这时候玉米粒已经熟了,打开锅盖,你会闻到一股新鲜的玉米味道,水的颜色页面成了淡淡的玉米色(要想汤有更多的玉米味道可以再煮一会);
4、接下来加入水淀粉,汤随着水淀粉的倒入渐渐浓稠,但是还是透出淡淡的玉米色,很漂亮;
5、很后,我打好的蛋液借助筷子缓缓淋入锅中,你会看到蛋花慢慢飘起来,用勺子缓缓搅动(我喜欢一片一片的蛋花,不是碎蛋花,如果你想要碎的淡化,可以用勺子快速搅动)。
玉米羹的常见做法玉米羹做法一
材料：玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。
1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。
2、剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。
3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。
4、出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
玉米羹做法二
1、鲜玉米粒刮下来备用。
2、先留出1/3甜玉米粒,把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。
3、料理机中加入适量清水,搅成玉米浆,备用。
4、一共使用的材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
5、开始制作;先把玉米浆倒入锅中。
6、加入玉米粒煮开。
7、煮开后放入盐2克。
8、放白糖10克。
9、再放入鸡粉2克提鲜。
10、撒入适量胡椒粉。
11、用水淀粉勾芡。
12、待芡汁粘稠后改小火,然后均匀的撒上鸡蛋清。
13、出锅前淋上一勺香油。
14、淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。
玉米羹做法三
1、鸡蛋去壳,打散成蛋糊状,备用。牛肉洗净,切成小粒状,备用将生粉开上适量的水备用。
2、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米,继续烧至水滚起,再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水,并不停搅动,使蛋米成蛋花状,加入少许盐调味,即可饮用。
玉米羹的食物相克知识玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒
玉米+田螺:会引起中毒
玉米+红薯:会造成腹胀
玉米+海螺:身体不适
郑州的治疗癫痫病好的医院有哪些武汉羊羔疯那个医院好武汉要去哪家医院可以看癫痫病呢脑外伤引起的癫痫怎么治疗