面筋烧鸡块的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:28:12 | 来源：美食网

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面筋烧鸡块的做法步骤

更新于：2018-01-08

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家常菜谱分类香味菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

小鸡一只面筋500克鹌鹑蛋12个红烧汁适量葱丝适量蒜头适量红椒干适量八角适量

面筋烧鸡块的做法详细步骤

第1步

将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

鸡块氽水捞出温水洗净备用

第2步

锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香，

再倒入洗好的鸡块快速翻炒

第3步

翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水，

放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火

第4步

放入适量的盐和鸡精，

汤汁收干后出锅即可

面筋烧鸡块的做法小贴士

鸡很好选择家养的小鸡，这样肉质比较嫩，

鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味

面筋的营养价值很高哦，高蛋白低脂肪，吃了不怕长肉肉

鸡块下锅后要快速翻炒后再倒入红烧汁上色，没有红烧汁可用老抽代替

改小火后也要看在炉火边，不要做其他事忘记了，烧糊了可就不好吃啦。

面筋烧鸡块的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

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鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍

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