香辣南乳鸭的家常做法[多图]_香辣南乳鸭怎么做好吃-_苏菜-

    这是一道从小吃到大的家常菜——南乳鸭，也是父亲的拿手好菜，小的时候很期待父亲做这道菜，每次做总是一抢而光，吃完还不忘舔舔手指才满足。

    香辣入味，好吃到没朋友哦。

    超过瘾的香辣菜【香辣南乳鸭】

    食材：鸭肉，姜蒜片，辣椒，豆豉。

    调料：料酒，南乳。

    香辣南乳鸭的做法

    1、新鲜鸭肉洗净后剁成小块。

    2、放入锅中淖水，将血水煮出来,将腥味去掉。

    3、炒锅中先不放油倒入鸭肉翻炒均匀，炒至鸭肉水分稍干。

    4、把鸭肉划到一边，倒入油烧热后，放入姜蒜片爆香，再把鸭肉和姜蒜片翻炒均匀。

    5、加入南乳、辣椒和豆豉翻炒均匀。

    6、倒入适量的料酒。

    7、倒入没过鸭肉的温水，烧开后，盖上锅盖焖煮半小时。

    8、按各家口味调入适量的盐即可。

    做菜网网站小提示

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    鸭子的功效与作用

    鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间西安治疗癫痫病昆明治疗癫痫医院哪家好武汉哪里治疗癫痫病更好些