情景描述　　　　2007年9月5日，在太原某海鲜火锅城，店经理王东收到厨房员工李向的辞职报告。王东一向对员工的离职看得校重，所以在收到辞职报告后，与李向进行了面对面的沟通。经过王东循序渐进、推心里腹地引导，李向终于说出了要离职的真正原因。他说：“我在咱们这里干了快一年了，不管是工作还是同事关系，都还不错，我也不想走。但是，现在时间长了。越来越感觉自己的生活好像没有什么意思。我们规定每天早上9点上班。下午两点下班。但是等做完收尾工作吃完饭也就3点多了；接着就是下午4点半上班，一直到晚上9点半才下班。如果值班的话还要等到十一二点。晚上回到宿舍休息，按规定还要12点查房。每天都是这样.我感觉每天过得总是紧紧张张的，生活上就不用想有什么乐趣了。现在，我越来越觉得在这里工作就像坐牢一样！”　　　　店经理王东听完这个员工的讲述后，陷入深思：“为什么员工会感觉这里像是监狱呢？我们的各项规定难道真的是有问题吗？”　　　　医生诊断　　　　关于员工管理，每一个行业的管理者都有自己的经验和见解，困惑和瓶颈。但是，对于餐饮行业的管理人员郑州哪些医院治疗癫痫好来说，王东所遇到的问题的确是餐饮行业所具有的通病。相对于较长的工作时间、较少的休假、不停地面对客人的赔笑而言，餐饮业从业员工的工资较低。事实上，这些情况都导致了餐饮行业从业人员的超大工作压力，其负面的情绪较大，所以才 终导致餐饮行业人员流动频繁的局面。　　　　对于这种情况，作为专业的餐饮管理人员应该有足够清醒的认识。面对行业所面临的种种不利因素，管理者要从中找到能够为员工缓解压力、释放情绪的方法和途径，进行有利的疏导。针对上面的情景，管理者要检查现有的工作时间安排是否合理，在不同的营业时间段是否需要相同数量的员工，员工的生活是否单调乏味，节假日员工的情绪是否有波动，等等。　　　　管理升级　　　　要解决上述问题，缓解员工的心理压力，培养身心健康、工作状态良好的北京哪里治儿童癫痫好餐饮从业人员，管理者应该做到：对营业时间段高低峰时的用工量进行细分，实行灵活机动的轮班制，排班要根据实际需要。关注员工的生活品质，丰富员工的业余生活，组织多项集体活动郑州癫痫病医院治疗见效快不快。创造轻松和谐的工作氛围。使工作本身成为一种乐趣。管理手段多样化，惩罚也可以带有娱乐性，寓教于乐，打武汉那个癫痫医院好破死板教条。生搬硬套的制度不能要。