家常四鲜炒饼的做法

文章导读

随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍家常四鲜炒饼，自己学习做一下吧。

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1.四鲜：韭菜、炒鸡蛋、河虾、花生。

2.12揉面，我们家一般是用烫面，就是和面的时候用温水，这样烙出来的饼子口感会更加柔软（比平时我们包饺子皮的面稍微和软一些），放在温暖处饧半个小时。

3.21然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状（一定要擀薄哦！太厚了口感会变硬）热沈阳专业的儿童癫痫医院锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅。

4.当面饼的一面开始鼓起癫痫的早期特征一个个小鼓包，出现斑斑点点的金黄色时，就可以翻面了，同样烙熟另一面。

5.出锅，放一会儿，凉一下，按个人喜好切成饼丝儿。

6.开始炒饼，，先将花生捻碎去红衣后，下锅炒香，接着下炒好的鸡蛋和饼丝快速翻炒均匀。

7.榆树市癫痫病医院专业下河虾，炒的过程中，可以稍微加一些水，让饼子吸收菜汁儿的鲜味儿，更加筋道，有嚼头。勾点儿盐，因为河虾本身有咸味，盐一定不要加多，很后下韭菜，翻炒两下即可出锅，时间不能长，很大限度保持韭菜的脆嫩鲜香。

自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的家常四鲜炒饼你学会了吗？