脆爽凉面的家常做法[多图]_脆爽凉面怎么做好吃-_面条 入伏的前两天，天气陡然热了起来，从凉爽的气温一下子进入三十度的高温，有些适应不了，家里的人个个都胃口焉焉，不想吃饭。想起了小时候妈妈做给我们吃的凉面，那时候的凉面很简单，就是捣烂了的蒜泥拌入花生酱里，吃的时候撒上一些黄瓜丝，每人都能吃一大碗。 吃其他款的面条，炸酱面需要切肉炸酱，打卤面就更麻烦了，要炒菜卤子，还要实现熬鲜汤，而且做这款面就比较简单了，也不用烟呛火燎的开火炒啊，蒸啊的，很好动火的地方就是烧开水煮一锅面条，捶捶砸砸饭就做好了，对与懒人是再合适不过了。 带上一次性手套，直接下手拌，做了一小盆，老妈和老爸都说好吃好吃，黄瓜脆，沾满了花生酱的面条香，还有红油微微的辣味和陈醋的酸爽，包括我家先生，每人吃了两碗。很好的就是花生酱是自己磨的，黄瓜是老爸和老妈在楼后开的小菜园自己种的水果黄瓜，因为小菜园开发的比较晚，没来得及种香菜，准备和老妈说说，下一步一定要种上香菜。 炎热夏日里的脆爽凉面 原料：面条适量，花生酱两勺，酱油一勺，黄瓜一到两根，大蒜一头，红油一小勺，白糖一小捏，醋一大勺，香菜两根。 脆爽凉面的做法 1，准备好用料。 2，烧一锅水，水开后下入面条，面条八成熟没有硬芯了，就赶快捞出来，用凉开水过一下。 3，面条控干水分，放少量的花生油或者橄榄油拌匀。 4，花生酱放入少量的凉开水稀释，搅拌均匀 5，一头大蒜去皮，捣烂或者切碎，看个人喜好了。放入一大勺酱油，一大勺醋，一小勺红油，一小捏白糖拌匀，然后倒入花生酱里拌匀。 6，黄瓜擦成丝，香菜切小段。 7，黄瓜丝和香菜段放在面条上 8，淋上第五步拌好的酱料，用手也好，用筷子也行，将酱料和面条拌匀，每根面条都要沾上酱料。 美食小贴士 面条控干水分后放入橄榄油很好，有段时间我放的是葡萄籽油，现在放的花生油是老爸和老妈亲自去油坊看着人家现榨的花生油，非常的香。 花生酱也可以换成芝麻酱，不过用量要减少一点，因为芝麻酱比花生酱香味浓郁，我个人比较喜欢花生酱。 香菜是感光食物，吃了之后如果再被太阳晒，会形成黑色素，不过加上香菜风味确实不同，注意不要被太阳晒到就可以了，不喜欢的可以不加，西安有没有口碑好的医院治疗癫痫病西安好的癫痫病医院婴幼儿服用卡莫三嗪期间可以打疫苗吗？