卤水鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

时间：2019-12-16 12:18:05 | 来源：美食网

卤水鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 卤水鸭翅的做法

卤水鸭翅的做法步骤

更新于：2018-07-29

收藏 1568 次 / 105 人做过这道菜

分享卤水鸭翅的做法

分类标签

家常菜谱分类香味菜品口味卤主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸭翅适量葱姜适量八角适量桂皮适量小茴香适量草果适量花椒适量香叶适量陈皮适量盐适量酱油适量料酒适量

卤水鸭翅的做法详细步骤

第1步

鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上；

将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；

第2步

将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒；

放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；

第3步

让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。

卤水鸭翅的营养分析

鸭翅

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿...

...详细介绍

鸭翅菜谱：

三鲜瓤鸭膀红烧鸭翅糟蒸鸭翅更多做法>

草果

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（Geraniol）和草果酮（Tsa...

阴虚血少者禁服。...详细介绍

草果菜谱：

符离集烧鸡草果赤豆炖青鸭陈皮草果乌骨鸡汤更多做法>

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：