红烧兔子的家常做法[多图]_红烧兔子怎么做好吃-_川菜-

用料

兔肉800g

竹笋500g

油100ml

豆瓣酱1汤勺

香菜少许

大料适量

青椒50g

老姜1块

花椒适量

老抽小半勺

冰糖3颗

鸡精少许

葱适量

料酒少许

红烧兔子的做法步骤

1.兔腿肉洗净

2.斩块

3.竹笋、香菜洗净备用

4.竹笋切块

5.豆瓣酱一汤勺

6.大料（三萘、八角、香叶、茴香、丁香、桂皮）

7.老姜拍破

8.青椒切段

9.热锅冷油

10.老姜下锅煸香

11.香料下锅煸香

12.豆瓣下锅煸香

13.冰糖、青椒下锅翻炒

14.葱下锅翻炒

15.兔肉下锅煸炒

16.料酒少许

17.老抽半勺

18.竹笋下锅翻炒，加水没过

19.中火烧至水快干时，加香菜、少许鸡精混匀

20.上桌

小贴士

自制豆瓣酱、老抽均有盐味，所以起锅时先试试味道再看是否需要加盐山西癫痫医院在哪癫痫发作应该如何急救湖北癫痫病医院治疗费用很高吗