香炼土鸡油的家常做法[多图]_香炼土鸡油怎么做好吃-_闽菜-

    看来以后回家的时间要好好做一下调整了，每次回家，爸爸妈妈给我们拿的东西感觉把车都要填满，今年还让我们带回了三只大土鸡（以前怕我们路途遥远不敢拿这样的生鲜食品，但想到我们在武汉很难得能买到这样好的鸡，所以还是让我们带上，这可是家里亲戚送的，真正自己家里养的纯土鸡），好棒的三只鸡，又大又肥，因为怕坏了，晚上住酒店时就让工作人员帮我们冻在酒店的冰柜里，这样第二天鸡还冻得硬梆梆的，很终顺利带回了武汉。

    一只鸡就很大，回来后将鸡做了部位切割，两只母鸡的油都好多，准备将鸡油炼好后来做菜菜。

    香炼土鸡油

    原料：土鸡肥油姜片

    香炼土鸡油的做法

    1、看看这黄黄的肥油，这只是一只母鸡身上的。

    2、将鸡油放在锅里，加入适量清水。

    3、开火，水开后将鸡油稍微过一下水。

    4、将鸡油捞起。

    5、焯好的鸡油备用。

    6、准备一些姜片。

    7、将鸡油和姜片一起放入锅里，火开始可以大一些，感觉有一点冒泡后将火关小。

    8、整个熬油的过程很长，可以去做其他的事了，我熬了几个小时，当然这跟油量多少也有关系。

    9、将鸡油渣捞起，鸡油密封保存即可。

    小贴士：

    1、炼鸡油之前焯一下水，可以更好地去除鸡油的异味。

    2、不管炼猪油还是鸡油，都会加一点清水，因为油块在刚下锅的时候，油还没有出来，这个时候很容易粘锅形成黑糊状，等油炼好时，就会变黑。癫痫抽搐的治疗方法癫痫可不可以治好呢银川看癫痫病哪家有效贵州癫痫病不能吃什么东西