酱油风吹肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:02:20 | 来源：美食网

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酱油风吹肉的做法步骤

更新于：2018-01-31

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家常菜谱分类腌主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪肉两块牛肉一块大鸡腿两个白酒适量盐适量酱油适量花椒适量

酱油风吹肉的做法详细步骤

第1步

肉洗净擦干，

用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡掉的，盐少了容易坏）

第2步

放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上；期间每隔一两天就拿出来翻一下面

1周以后从冰箱拿出来，

第3步

用钩子挂起来晾在通风处（我和别人share厨房，所以不方便挂，就放在烤架上的）

然后就等啊等啊等啊，一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃，我实在等不了了，今天就先炒了一块，其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈

酱油风吹肉的做法小贴士

1、风吹鸡腿两只，洗净剁成块，土豆削皮切成块，青椒和葱都切段，大蒜拍瘪去皮

2、热锅中倒入少量油，油热后倒入鸡腿块大火翻炒，炒香，把鸡腿里面的油都煎出来。

3、把鸡腿盛出来，煎出来的油留在锅中，下入蒜、葱白、青椒爆香

4、下入土豆块继续翻炒，加少许盐和生抽

5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻，喜欢辣的再加一点干红椒粉，起锅前加入剩下的青葱段炒一会儿

酱油风吹肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

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猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

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鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍

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