脊骨煲莲藕的家常做法[多图]_脊骨煲莲藕怎么做好吃-_川菜-
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脊骨煲莲藕的家常做法[多图]_脊骨煲莲藕怎么做好吃-_川菜-
用料
猪脊骨500g
莲藕500g
姜片适量
蜜枣适量
鸡脚适量
鸡脖子适量
盐适量
味精适量
脊骨煲莲藕的做法步骤
1.猪脊骨,莲藕,鸡脚,鸡脖子.
2.姜片,蜜枣.
3.锅内放水,煮至温热,放入猪脊骨,鸡脚,鸡脖子煮至水开,取出材料用凉水冲洗干净.
4.把所有材料放入锅内,加冷水煲,大火煲开后转中火继续煲30分钟,取出姜片.再转小火煲至水剩下3分之1的量.约费时2小时.(煲至水份剩一半的时侯可以放入一些盐,但不要太多,因为水份会减少.提前放盐,目的是让莲藕在煲制过程中吸收咸味).
小贴士
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