菠萝咕噜虾的做法
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菠萝咕噜虾的做法
文章导读
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于菠萝咕噜虾这道菜的做法。
河南省哪里有羊羔疯科医院1.准备材料
2.菠萝剖开,一半取肉切好后,用淡盐水浸泡备用
3.鲜虾去头壳,虾线,留尾部从背部剖开,用盐、生抽少许和胡椒粉腌制后,将虾放入用蛋清调和的淀粉糊中,抓匀上浆
4.将虾裹上面包糠
5.虾用七成热油炸制,卷曲变色即可,沥油备用
6.另一半菠萝榨汁后倒入锅中,同时倒入适量清水
7.将锅中加入适量盐、糖、白醋、少许朗姆酒、烧至冒泡,加入水淀粉,烧至稍稍黏稠
8.放入切好的菠萝片和炸好的虾球迅速翻炒至均匀挂上芡汁
9.起锅装盘,将锅中汤汁浇到菜品上即可
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