苦瓜酿肉的家常做法[多图]_苦瓜酿肉怎么做好吃-_家常菜谱

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。

营养价值：

蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、磷、钙、镁、铁、钾、钠

食疗功效：

滋阴润肺、补血强身、清心明目

适宜人群：

尤其适合肺虚咳嗽、体质虚弱、多病、身倦乏力、烦躁等症

禁忌人群：

脾胃虚寒者

苦瓜酿肉所需材料

主要食材：苦瓜 ( 250克 )猪肉 ( 200克 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、香菇 ( 适量 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )葱花 ( 适量 )姜 ( 适量 )油 ( 适量 )

苦瓜酿肉的做法

1、苦瓜洗净切筒状，去瓤核，焯水后冷水浸凉。

2、猪肉洗净剁蓉，加香菇、淀粉、鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜末调成馅，填入苦瓜内，两段用淀粉封口。

3、入油锅炸至金黄，入笼蒸透即可。

苦瓜酿肉的功效与作用

1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

2、猪肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。

3、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

4、苦瓜酿肉此菜具有滋阴润肺、补血强身、清热祛暑、清心明目、解劳清心、利尿凉血的汤品。武汉靠谱的羊癫疯医院有哪些原发性癫痫病病因是什么呢左乙拉西坦片的功效与作用有哪些