家常鱿鱼的做法_家常鱿鱼怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 11:32:38 | 来源：美食网

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家常鱿鱼的做法步骤

更新于：2018-02-28

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家常菜谱分类肝调养食谱分类滋阴食谱分类营养不良食谱分类学龄期儿童食谱分类咸鲜味菜品口味炒主要工艺

食材明细

鱿鱼(干)100克猪肉(肥瘦)100克酱油15克豆瓣辣酱25克盐1克料酒15克大葱15克姜15克淀粉(玉米)15克味精2克

家常鱿鱼的做法详细步骤

1. 盆内放冷水2000克，生石灰50克，加干鱿鱼浸泡12小时其间搅和2次，待鱼胀发均匀捞出用清水冲洗干净；

2. 将发制好的鱿鱼用坡刀片成宽3厘米长的节；

3. 姜切指甲片；

4. 芹菜洗干净切花；

5. 猪肉切末；

6. 锅内放清水烧沸，把片好的鱿鱼氽一次再放鸡汤锅中氽一次捞出切待用；

7. 锅置火上放入猪油煸炒肉末、豆瓣酱、葱丝出红油；

8. 加鸡汤鱿鱼、料酒、酱油、精盐、味精，烧开后勾芡起锅放入芹菜花翻炒即成。

家常鱿鱼的做法小贴士

制作要诀：

本品需生石灰约50克。

家常鱿鱼的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

酸菜猪肉炖粉条清汤圆子蜜汁猪肉脯更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

更多做法>

鱿鱼

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，...

一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管...详细介绍

鱿鱼菜谱：