仔姜炒鸭的家常做法[多图]_仔姜炒鸭怎么做好吃

用料

仔鸭1只

仔姜100g

红椒100g

蒜瓣15g

干野山椒5g

青蒜10g

酱油1ml

蚝油5ml

味精1g

盐3g

胡椒粉1g

茶油150ml

米酒15ml

 

仔姜炒鸭的做法步骤

1.仔姜切片。

2.蒜瓣用刀轻轻拍开。

3.红椒顶刀切。

4.干野山椒剪成小丁备用。

5.青蒜坡刀切段。

6.鸭子宰杀剁成小块。

7.炒锅热油，加盐将鸭块炒干水分。

8.加酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

9.放入干野山椒、蒜瓣、仔姜炒香。

10.加适量清水煮开。

11.放红椒继续焖煮。

12.汤汁稠浓时放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。

小贴士

1、鸭肉一定要炒干水分。

2、加水焖煮让味道更香浓。青少年癫痫可以治疗好吗？哈尔滨哪家医院专医治癫痫病哈尔滨有治羊癫疯的好医院吗