凉拌金针菇的做法【步骤图】_菜谱
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凉拌金针菇的做法【步骤图】_菜谱
主料
金针菇200克
胡萝卜100克
尖椒100克
辅料
香葱2棵香菜2根陈醋2勺生抽1勺香油1勺辣椒油1勺盐适量花椒15粒
凉拌金针菇的做法
1.
金针菇去根洗净，胡萝卜、尖椒分别切丝
2.
开水先下入金针菇、胡萝卜焯水2分钟，再放入尖椒30秒捞出迅速过凉水
3.
香葱、香菜切段，蒜切末放进焯过水的食材中
4.
另起锅烧热油，油冒烟后放入花椒，将热油浇在蒜上，然后加入2勺陈醋，1勺生抽，1勺香油，1勺辣椒油，适量盐搅拌均匀即可