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年糕玉米炒牛肉的做法步骤
更新于:2018-01-07
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
牛肉适量蛋清适量料酒适量盐适量味精适量白糖适量蚝油适量鸡精适量淀粉适量葱油适量花生油适量
年糕玉米炒牛肉的做法详细步骤
第1步
年糕逐片分开,切成丁,汆水备用。
牛肉切成丁,泡去血水,加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀,腌制5分钟。
第2步
然后把牛肉丁入五成热的油中,中火过油,捞出控油。
另起锅,倒入葱油烧热,加蚝油略炒,再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁,调入盐、鸡精、白糖炒匀,勾芡,淋烧热的葱油,出锅装盘即可。
年糕玉米炒牛肉的营养分析
牛肉
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