不论男女老少，山药都是秋季很佳滋补食品。

女性：益气养血暖手脚。

手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血黑龙江中亚医院科室作用，特别适合手脚发凉症患者。

男性：防止“老胃病”复发。

在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发贵州治疗癫痫正规医院生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿宁夏癫痫病重点医院囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

老人：补益中气防感冒。

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄癫痫病的早期症状入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

儿童：防治腹泻好帮手。

每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

全家：为秋冬进补打基础。

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

(实习编辑：张曼)