锅塌菠菜的做法_锅塌菠菜怎么做【图文】_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 锅塌菠菜的做法 锅塌菠菜的做法步骤 更新于：2018-03-13 收藏 1084 次  /  72 人做过这道菜 分享锅塌菠菜的做法 锅塌菠菜的简介及特色 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。 菜系及功效：家常菜谱 锅塌菠菜的制作食材： 菠菜200克，鸡蛋黄25克，香菇25克，火腿25克，淀粉50克，精盐5克，葱15克，姜10克，清汤，150克，花生油50克。 锅塌菠菜的做法详细步骤 1.菜削去根部，去掉老皮及前梢，齐刀切成长6厘米的段，入开水中略焯，迅速捞出。  2.蛋黄放入汤盘中打散，再放入湿淀粉、精盐搅匀成蛋黄糊。将菠菜整齐地放入盘内，使其沾满蛋黄糊，香菇与火腿均切成细丝。  3.放花生油烧至四成热（约100℃），放入葱姜丝稍炸，然后整齐地推入挂糊的菠菜，用微火蹋煎，至金黄色时翻个个，蹋煎两面至金黄色。再放入清汤、精盐、加盖蹋煎1分钟，待汤汁将尽时出锅。撒上火腿，冬菇丝即成。 锅塌菠菜的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇油菜   湖南酸辣凤翅   百搭香菇牛肉酱    更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 鸡蛋饼   在家做蛋糕   超简单方便鸡蛋饼    更多做法> 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍 菠菜菜谱： 菠菜汤   大蒜姜汁拌菠菜   菠菜猪肝粥    更多做法>杭州癫痫病治疗医院？癫痫病会不会遗传北京治疗癫痫病医院