剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃-_川菜- 剁椒鱼头用料工具 主料： 小半个鱼头 (1个) 调料： 剁椒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 猪油 (适量) 厨具： 蒸锅、炒锅 剁椒鱼头的做法:   1.准备好食材。   2.把鱼头用盐搓洗干净。   3.放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时（盐不要放太多，因为剁椒是咸的）。   4.把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部。   5.放上鱼头，剁椒中放入一勺温的猪油拌匀铺在鱼头上面（没猪油用色拉油也行）。   6.锅中入水，放到锅中蒸8分钟，再用文火2分钟。   7.把葱、姜、蒜切成小米粒。   8.鱼蒸好后撒在鱼头上面。   9.锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok. 小窍门： 鱼头的汤用来拌面条很好吃。黑龙江治疗癫痫的医院武汉治癫痫医生那里能够治疗左乙拉西坦适合什么癫痫患者黑龙江在哪治疗癫痫病好