酒鬼花生的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:37:07 | 来源：美食网

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酒鬼花生的做法步骤

更新于：2018-08-07

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家常菜谱分类10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

花生米适量辣椒粉适量花椒粉适量白糖适量盐适量干红辣椒适量花椒适量

酒鬼花生的做法详细步骤

第1步

花生米洗净加水泡涨。剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。

锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。

第2步

锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

酒鬼花生的做法小贴士

1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。

2.很后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行

酒鬼花生的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

花生菜谱：