韭菜面片的家常做法[多图]_韭菜面片怎么做好吃-_面食

（百度）韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动；韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质很佳，晚秋的次之 夏季的很差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 今天介绍的这是和芷萍老师学做的河南面食，看上去易操作，绿油油的也很养眼，而且现在正是吃韭菜的好时节，就学做一下。

调料：我改换成自己的口味，没有放五香粉，而是放了牛肉粉；面片没有弄大片，而是揪成了自己喜欢的大小，略有改动。

韭菜面片用料工具

主料： 小麦面粉 (250G) 韭菜 (100G)

调料： 盐 (适量) 花椒粉 (适量) 胡椒粉 (适量) 牛肉粉 (适量) 香油 (适量) 鸡蛋 (1个)

厨具： 煮锅

韭菜面片的做法:

  1.准备所有食材

  2.韭菜茎和叶分开切。

  3.韭菜茎切段；韭菜叶切碎。

  4.把韭菜茎放盐、花椒粉、胡椒粉、牛肉粉、香油等

调料：腌制备用。

  5.面粉、韭菜碎和鸡蛋放一起，放一点盐。

  6.和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。

  7.饧好面后，开始擀面。

  8.擀好面后，划开。

  9.用手揪成合适的面片。

  10.水开煮面片。

  11.等面片煮熟后放腌好的韭菜茎，搅匀。

  12.好了，盛碗吧。

小窍门：

和面时，因韭菜会出水份，可把面和的稍硬一些。郑州哪里的医院医治癫痫更有用?婴幼儿服用卡莫三嗪期间可以打疫苗吗？左乙拉西坦治治疗癫痫郑州治疗癫痫医院排行榜