肉末豆角的做法_肉末豆角怎么做_心悦小厨娘
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肉末豆角的做法_肉末豆角怎么做_心悦小厨娘
主料
豆角400克
肉末150克
辅料
生抽适量料酒适量老抽适量盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量小米椒适量豆瓣酱1勺糖适量水淀粉适量
肉末豆角的做法
1.
肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，再加入少量淀粉拌匀
2.
豆角切成丁
3.
清水中放入1勺盐，烧开放入豆角，焯水3分钟，捞出过凉水
4.
锅中热油，倒入葱姜蒜、小米椒，炒出香味，倒入肉末，翻炒均匀
5.
加入一勺豆瓣酱，炒出香味
6.
放入豆角，放入适量生抽、老抽炒出香味，一点盐、白糖，翻炒均匀
7.
倒入水淀粉勾芡，炒匀即可