山西过油肉的做法

文章导读

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，很好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于山西过油肉的做法。

1.准备原料癫痫病人不能吃什么。

2.12准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少

3.21瘦肉，里脊很好了，切薄片

4.大约200g瘦肉加入全蛋一个，花椒粉一小勺，胡椒粉少许，料酒一大勺，生抽一大勺很后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，腌制30分钟以上，（可加入适量食用油）

5.配菜，蒜薹和木耳改刀

6.12准备一个芡粉汁子，碗中加入老抽癫痫疾病的饮食护理方法是什么两小勺，盐鸡精适量，凉开水和淀粉。

7.21锅中倒油，油量大些，油温一定要掌握好大约6-7成热，不热的话肉片入锅后不能快速成熟

8.油温6-7成，快速用筷子滑炒散肉片，变色后乘出控油

9.再倒入适量油爆香葱和大蒜末

10.倒入蒜薹和木耳翻炒

11.烹入适量料酒增香、

12.关键*一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

13.蒜薹炒到微微透明，全过程1-2分钟，久了就老了，不熟练可以癫痫病发病因素都有哪些尝一下蒜薹是否成熟，这时候加入炒好的肉片

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14.这时候倒入碗汁，大火翻炒均匀，让芡汁裹在菜品外面

15.关键第二步，出锅前淋入两滴醋，只要两滴增香，多了就发酸了

山西过油肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。