许多人习惯炖肉时放点山楂，这样可起到降低血脂的作用，但因山楂会河南郑州癫痫病专业医院刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一起炖也是不错的选择。

　　苹果的果香不但可消除猪肉的异味，而且苹果中富含苹果酸、成年癫痫病症状膳食纤维、果胶等物西安中际医院口碑质，还可在肠道中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的作用，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。此外，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排到体外，从而降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可为心脑血管疾病患者食用肉类时提供“保护伞”。

研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。

需要提醒的是，苹果熟吃时很好连皮一起食用。这是因为苹果皮较果肉具有更强的黑龙江治疗癫痫专业医院抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。