浇汁苹果豆腐的做法_浇汁苹果豆腐怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-09 18:30:11 | 来源：美食网

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浇汁苹果豆腐的做法步骤

更新于：2018-05-10

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家常菜谱分类酸甜味菜品口味蒸主要工艺

食材明细

豆腐(北)400克猪肋条肉(五花肉)100克香菇(鲜)20克虾米10克菠菜250克鸡蛋50克猪油(炼制)50克淀粉(玉米)5克酱油10克盐5克味精1克花椒粉1克大葱5克姜2克白砂糖5克苹果10克

浇汁苹果豆腐的做法详细步骤

1. 把豆腐用干纱布包好，挤净豆腐里的水，再用刀将豆腐压成泥，放在小盆中；

2. 把猪肉剁成细末；

3. 香菇切成小丁；

4. 海米切成末；

5. 菠菜切成7厘米长的段；

6. 将苹果压出汁后取其汁待用；

7. 炒锅上火下猪油，烧热后放入肉末、香菇丁、海米（虾米）、葱末、姜末，加适量酱油，精盐炒好，分成四份；

8. 把豆腐、干淀粉、精盐、鸡蛋搅和成干糊状，分为四份，把炒好的肉馅，用豆腐泥包起来，做成丸子，摆放在盘中，上屉蒸透即可；

9. 锅内加入酱油、白糖、精盐、味精和适量清水烧开，用少许淀粉勾成米汁芡，淋入苹果汁，浇在豆腐上；

10. 锅内加少许油，烧热，放入菠菜、葱末、姜末、精盐、花椒粉，炒好堆放在豆腐周围即成。

浇汁苹果豆腐的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

浇汁苹果豆腐的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇炒肉箩粉鱼头豆腐汤香菇素炸酱拌面更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

五香茶鸡蛋牛肉丸子汤野葱炒鸡蛋更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：