腊鸡胗煲粥的家常做法[多图]_腊鸡胗煲粥怎么做好吃

用料

鸡胗300g

高度酒适量

白胡椒粒适量

小茴香粒适量

生抽适量

 

腊鸡胗煲粥的做法步骤

1.买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；

2.用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约晒一个星期左右；

3.晒好后剪去绳子，用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的；

4.将几只腊胗洗净，掉下粥煲里煲，煲至粥绵，胗子捞起切片放回粥里，再在粥上撒葱花、胡椒粉和麻油，那粥真是香夹绵，香到晕啊！！！！

小贴士

现在正的晒腊肉之时，秋风起嘛，大家努力晒啊。谢谢大伙儿！！西安哪里治疗癫痫病很好呢郑州那里治癫痫病好山东可以治疗癫痫病吗哈尔滨癫痫病医院要怎么治疗好