花甲炖蛋的做法【步骤图】_菜谱
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花甲炖蛋的做法【步骤图】_菜谱
主料
花甲100克
鸡蛋2个
温水200克
辅料
盐1勺生抽1勺芝麻油适量香葱适量
花甲炖蛋的做法
1.
准备2个鸡蛋，花甲和香葱
2.
花甲放入清水中加1勺盐浸泡20分钟。浸泡后清洗干净。
3.
花甲清洗干净后来蒸鸡蛋。
准备一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散
4.
放入200克温水，在加一勺盐，搅拌均匀。
5.
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
6.
锅里上汽后，放入锅中，盖上盖子蒸10分钟。
7.
蒸鸡蛋的时间来处理花甲，锅里放水，倒入花甲。
一直煮到花甲全部开口，估计3分钟就能全部煮开。
8.
煮开口后捞出，过凉水清洗干净。
9.
这时鸡蛋表面定型好了，打开盖子，把花甲摆放到鸡蛋上。淋上芝麻油。
10.
盖上盖子继续蒸5分钟。
全程中火蒸鸡蛋。
11.
出锅淋上生抽，撒上葱花。
12.
这样花甲炖蛋就做好啦！超嫩滑，花甲鲜嫩。小朋友一口一个！