自去年以来，受多种因素影响，整个餐饮业陷入前所未有的发展困境，绝大多数门店营业额出现负增长，有的甚至关门停业或者改头换面。　　　　外部环境变了，市场客户变了，倒逼餐饮业转型。在探索转型的道路上，我市一些餐饮企业积极寻找新的发力点，变革经营思路，调整市场定位，并初步取得了一些效果。连日来，记者走访省会餐饮市场，追寻成功企业的转型路径，希望能够给其他企业带来启示。　　陕西治癫痫的中药偏方大全　　以雷霆之势席卷消费市场的电子商务，也正在将触角探入服务行业，急于摆脱困局的餐饮业首当其冲。目前，餐饮团购、微信促销等在省会已不鲜见，有的企业已经开始试水自己运营互联网餐饮。　　　　团购单带动门店销量　　　　省会白领司小广喜好交友，经常张罗饭局。在朋友的推荐下，他找到了一个省钱窍门，通过网络餐饮团购进行订餐，价格比门店售价便宜三分之一。如今，先上网团购、后预订、再吃饭的人很多，从线上“团餐”的方式成为很多人的消费习惯。　　　　记者从各大团购网站上看到，不仅一些不知名的小店名入十堰治癫痫病什么医院好其中，就连光明渔港、金钱豹等大型连锁企业也上线营销，甚至国际大厦、世纪大饭店等五星级酒店也放下身段，加入到团购餐饮营销大军的行列。　　　　澳门豆捞的门店营销经理宋新剑表示，团购这种方式符合新媒体时代发展趋势，有效帮助传统餐饮行业实现电商化，一定程度上改变了目前线下餐饮低迷的现状。有的品牌消费的确不低，但通过线上团购方式，吸引了很多年轻顾客到店体验消费，通过走量来保证赢利。顾客在买了团购单到店消费时，很多也会顺带点其它菜品，从而带动门店整体销量和毛利的提升。　　　　网上专卖店推广品牌　　　　餐饮企业网络销售模式，不仅限于特定商品的团购，还囊括开设网上专卖店、售卖联合套卡、代运营专卖店等方式。　　　　老酒川菜坊去年在窝窝团开设了网上专卖店，进入这个店铺页面，不但有企业的详细介绍、推荐菜品和分店信息，其团购产品也一目了然。　　　　“一般的团购模式仅限单一产品小儿癫痫诱因，上线的时间短暂，商家不能自己随意更换。而开设网上专卖店，商家可以随时更换上线产品，对产品进行多样化组合，并自主决定展示时间。”老酒川菜坊总经理乔宗温认为，这种模式大大提升了商家的品牌十堰治癫痫到哪家医院较好和知名度，又有效帮助商家分销，出售剩余服务能力，大大增加了销售额和利润。　　　　去年，老酒川菜坊有一家门店拆迁，很多消费者是通过网上专卖店获悉了搬迁信息，在网上得知搬迁消息后会打电话向店家询问，一定程度上帮助企业留住了老客户。　　　　据窝窝团公关经理锁俊杰介绍说，全聚德、湘君府、光明渔港、锦绣金山均在窝窝商城上长期开设专卖店。目前，窝窝团在石家庄餐饮市场份额近30%，合作商户数与去年同期相比增长近70%，其中高品质商户数增长尤为明显。　　　　互联网餐饮拓展服务　　　　电子商务作为传统行业新的营销模式，给餐饮行业注入了新活力，餐饮行业也借此找到一条全新的发展道路。国际大厦作为五星级酒店放下身段，主动寻路上门，自己搭建“美食送”平台，借助网络平台拓展外送服务，以增加客流。　　　　记者登录美食送网站，从自主订餐菜单中看到，菜品价格从十几元到百元左右不等，订餐满100元免快递费。“提交网络订单后，一般情况40分钟就能送餐到家。市民可以选择互联网支付，也可以支付给送餐员。”餐饮部预订经理任翠云告诉记者，这项服务自年初推出后，每周订单都有所增长，周末的日订单经常是二三百例。　　　　市烹饪协会秘书长周书存表示，对于传统餐饮企业来说，电子商务不仅仅是一时的“抢客工具”，借助网络平台摸清消费群体底牌， 终实现服务升级才是目的。“例如，将网络潜在用户升级为会员，对会员体系的进一步提升等等，这些问题也是传统餐饮与电子商务行业结合下一步需要解决的问题。”如果运用得当，网络资源完全可以为餐饮企业的线下服务所用，客户得到了实惠，企业也节省了费用。