徽州鱼咬羊的家常做法[多图]_徽州鱼咬羊怎么做好吃-_徽菜-

用料

鳜鱼750g

羊肉200g

花生油50ml

盐6g

葱20g

姜10g

料酒20ml

酱油25ml

胡椒粉2g

白糖10g

香油5ml

八角1个

水淀粉30ml

 

徽州鱼咬羊的做法步骤

1.先把羊肉洗净。

2.剁成碎末。

3.羊肉馅里加盐、白胡椒粉、料酒、酱油拌匀、香油调匀。

4.再把鱼洗净。

5.放到菜板上，从于肚脐下开一刀。

6.用两根筷子从鱼鳃部掏进去把内脏掏出来，洗净。

7.从鱼鳃处把羊肉馅塞到鱼肚子里。

8.塞满羊肉馅。

9.锅里放适量油，六成热放入鱼煎制。

10.煎制两面金黄色即可。

11.葱、姜切碎，1枚八角。

12.把鱼捞出后锅中放大料和葱姜。

13.倒入料酒烹出香味。

14.加酱油、高汤把鱼放进去

15.加盐，白糖，白胡椒大火烧开。

16.用中小火烧制40分钟。

17.水淀粉、香菜叶。

18.把鱼盛入盘子里。

19.倒入水淀粉勾芡。

20.把汁浇到鱼身上即可。

21.放上香菜点缀，端上桌就可以吃了。

小贴士

羊肉馅里加盐、白胡椒粉、料酒、酱油拌匀、香油调匀。儿童癫痫病的病因多动症都有哪些目前治疗癫痫病常用方法是什么山西治疗癫痫比较好的医院是哪家婴儿癫痫能不能治好？