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排骨炖萝卜的做法步骤
更新于：2017-12-09
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分类标签
家常菜谱分类肺调养食谱分类消化不良食谱分类美容菜谱分类1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
白萝卜适量排骨适量老抽适量葱（或者大蒜叶）适量鸡精适量
排骨炖萝卜的做法详细步骤
第1步
先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨，另一方面口感更好。
把焯过水的排骨放入高压锅中，加入冷水，放入料酒。用高压锅烧10分钟。
第2步
用滚刀法切好萝卜。在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着，可以治疗感冒引起的咳嗽。
热锅放入色拉油。把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒。
第3步
加入老抽。把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中。要彻底没过萝卜和排骨，不够可以再加冷水。
大火煮开后继续中火烧20分钟，直到汤水收的差不多时放入一勺红糖。很后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦！
排骨炖萝卜的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
排骨菜谱：
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白萝卜
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进...
1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食...详细介绍
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