蒜香丁螺的家常做法[多图]_蒜香丁螺怎么做好吃-_闽菜-

用料

丁螺500g

油适量

盐适量

鸡精适量

红辣椒适量

蒜适量

姜适量

米酒适量

蒜香丁螺的做法步骤

1.丁螺加盐泡水至少一小时以上；

2.洗干净后沥水备用；

3.蒜切沫备用；

4.姜切丝备用；

5.干辣椒切小块备用；

6.锅内倒油，烧到七成热，倒入辣椒，蒜，姜；

7.炒出香味后，倒入丁螺；

8.翻炒均匀后加入鸡精、盐调味；

9.出锅前倒入适量的米酒；

小贴士

1、丁螺要盐浸泡久一些，才干净；

2、爆炒全程大火，注意掌握火候；

3、不要炒太久，5分钟即可，否则肉质会缩；

4、丁螺一般超市售的都有去头，吃时只要尾部吸一下，再翻过来吸就可以了哈尔滨治疗癫痫哪个好武汉中医癫痫医院西安治癫痫病哪个医院有名