夏季白萝卜加蜂蜜水的功效与作用 蜂蜜熬制后的好处

蜂蜜可以润肺止咳、美容养颜，白萝卜可以止咳化痰、润肠通便。二者搭配而成的白萝卜蜂蜜水不仅香甜可口，而且是止咳的佳品。那喝白萝卜蜂蜜水有没有什么禁忌呢?

白萝卜的主要成分是碳水化合物、膳食纤维和维生素，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及一定的活性酶、氨基酸、矿物质等。这样看来二者营养成分并不冲突，是可以搭配食用的。

在食用时也并没有什么禁忌，看自己的方便食用即可。只不过在冲泡的时候一定要注意好水温。一定要等白萝卜水放温后在加入适量的蜂蜜，因为蜂蜜中的活性物质对温度比较敏感，遇到高温会失活。所以很好是在40度左右的时候再加入蜂蜜，这样能很大程度的保留蜂蜜的营养物质。

此外常喝白萝卜蜂蜜水对身体是有诸多好处的，蜂蜜中含有丰富的活性酶和微量元素，它们可以调节肠胃功能，帮助肠胃分解和消化食物。白萝卜中含有的膳食纤维也能促进肠胃蠕动，二者搭配食用，能够预防便秘的出现，特别适合便秘以及消化不良的人饮用。

但是目前蜂蜜市场比较混乱，劣质蜂蜜比较猖獗，大家在购买蜂蜜的时候要尤为注意这类蜂蜜的存在。为了自身健康着想，田野牧蜂建议大家还是购买那些经过质检合格的优质高活性成熟蜜，蜂蜜的质量也更有保证。

天然的成熟蜜中含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶等180多种人体可以直接吸收的营养物质，常吃对身体有诸多好处。其含有的葡萄糖、果糖可以快速被人体吸收，为人体补充能量。活性酶和氨基酸可以促进胃酸的分泌，有很好的养胃护胃的作用。

在蜂蜜的食用上一直都不建议高温蒸煮，这是因为蜂蜜中含有丰富的淀粉酶、转化酶等多种活性酶，这些物质对温度比较敏感，遇到高温会丧失活性，从而失去营养价值。所以不建议将蜂蜜熬制后在食用，因为经过熬制的蜂蜜营养价值将大打折扣。

不建议熬制，并不是说熬制后的蜂蜜不能食用，只不过是营养价值降低了而已。很多蜜友都喜欢用蜂蜜做各种美食，做出来的食品既美味，色泽又好。只能说失之东隅收之桑榆，蜂蜜在另一方面实现了它应有的价值。而且与白糖相比，蜂蜜含有的营养物质还是更丰富一些的。

但是目前造假现象比较严重，蜂蜜行业也是乱象频出。大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎一点，从自身健康着想，很好购买那些经过三方检测合格的优质高活性成熟蜜比较好。

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