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蕨菜干炒腊肉的做法步骤

更新于：2018-03-14

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家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

干蕨菜适量腊肠一根腊肉一块干红辣椒适量盐适量酱油适量

蕨菜干炒腊肉的做法详细步骤

第1步

干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。

腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。

第2步

腊肉腊肠切成小片。

锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。

第3步

把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。

蕨菜干炒腊肉的营养分析

蕨菜

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2. 蕨菜的某些有...

一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。...详细介绍

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腊肠

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腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱：

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