1、山药粥可以放糯米吗
可以放,我们一起来看看怎么做。
原料:圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙。
辅料:白砂糖1/2杯。
做法:
1.1、糯米洗净,加水6杯,烧开,改小火煮粥,红枣泡软,放入同煮。
1.2、山药去皮、切丁,待粥已形成时放入同煮至熟,并加糖调味。
1.3、很后加入洗净的枸杞子,一煮溶即关火盛出。
小贴士:
圆糯米的黏性较强,适合做甜食;长糯米比较筋道,用在咸北京市治疗羊癫疯效果口味的烹调较恰当。
枸杞子不要煮太久,也不要泡水,以免入锅后过烂而裂开。
也可以加少许红糖调味,且更滋补,但色泽较深,比较不好看。
2、糯米山药粥的功效
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实,温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”。
冬季山药比较常见,糯米与山药熬粥,可强健脾胃。加莲子同熬,可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。
3、糯米的适用人群
3.1、糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。 一般人群都能食用。
3.2、体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者可以将糯米作为辅助食疗。
3.3、糯米是一种温和性的食物,适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3.4、湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人也不建议食用糯米。
3.5、糯米柔黏,难以消化,因此,脾胃虚武汉治癫痫比较好的医院弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。
3.6、由糯米制成的食品,大多含有大量的糖分,因此,建议糖尿病患者不食或少食。
山药粥的做法大全1、做法一,以干山药片45——60克,或鲜山药100——200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。
2、做法二,将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。按:山药含丰富的淀粉,蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。山药中的粘液蛋白,能防止心血管系统的脂肪沉积,保持血管有弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪积累,避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。
3、做法三,山药切片,米淘净,两者一同煮粥,以熟烂为宜,食时加少量红糖。如用山药粉煮粥时,应注意用冷水入锅,加热过程中不断搅拌,以免结块。
4、做法四,山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯,该做法适宜10～12个月婴儿适用。
山药粥的食疗功效用山药作粥治疗疾病是祖国医学宝库中药粥疗法的重要组成部分,山药粥疗法,在我国有着悠久的历史。用山药制粥以延年益寿,在民间美称之为: “神仙粥”。《呼吸静功妙诀》后附载文曰:“神仙粥,山药煮熟去皮一个,鸡头实半斤,煮熟去壳捣为末,入粳米半升,慢火煮成粥,空心食之。
用薯蓣粥治小儿夏秋腹泻,效果很好。“小儿乃少阳之体”,阴分未足,如滑泻不止,尤易伤及阴分。若兼发热烦渴、小便不利、干呕懒食等证,“燥渴多饮、饮水过多、不能运化,遂成滑泻,而燥渴益甚”。