剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃 用料 鱼头500g 油适量 盐适量 剁椒适量 细香葱适量 大蒜适量 料酒适量 鱼露适量 生姜适量   剁椒鱼头的做法步骤 1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜葱蒜。 2.把姜切丝加入鱼头。 3.加入适量盐。 4.加入料酒，抓匀腌制20分钟。 5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒。 6.热水上锅中火蒸10分钟。 7.蒸鱼时把葱蒜切碎。 8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上。 9.另起锅放一大勺油烧至冒烟。 10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上。 11.很后再淋少许的鱼露提味。 小贴士 1.鱼头要选用大的鱼头，像草鱼，鲫鱼，鲤鱼类鱼头较小的不适做这道菜。 2.剁椒本身是咸味的，所以在腌鱼头时要酌量加盐。 3.很后烧油浇鱼上可以把剁椒的香味提升，油一定要烧至冒烟，如果有茶油的很好用茶油，味道更好。意识丧失是癫痫症状吗儿童继发性癫痫的症状有哪些呢常规治疗癫痫使用的药物武汉靠谱的癫痫病医院在哪?