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芋粿巧的做法步骤
更新于：2017-11-19
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分类标签
家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
芋头450克虾干40克红葱酥40克蕉叶若干糯米粉300克黏米粉225克水360ml生抽适量盐适量糖适量五香粉适量白胡椒粉适量
芋粿巧的做法详细步骤
第1步
油爆香虾干,红葱酥,芋头和调料
糯米粉加粘米粉拌匀,加少量水。
第2步
虾干泡软剁碎。芋头切丁蒸至半熟。蕉叶洗净，浸泡热水，剪成圆形。
芋头连汁倒入粉类,加水揉成团.
第3步
手上抹油,捏成弯月形,放在蕉叶上
中大火蒸25分钟
芋粿巧的营养分析
芋头
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...
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