红烧肉的家常做法[多图]_红烧肉怎么做好吃-_粤菜-

用料

五花肉1斤1两

醋适量

大料适量

姜片适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

水1小碗

冰糖80克

味精适量

红烧肉的做法步骤

1.一斤一两的五花肉洗净切块。

2.用开水焯一下捞出，（不再用冷水洗）。

3.锅里放满水烧开（水要多）把肉倒下，加点醋，用大火烧25分钟。

4.加大料，姜片。

5.加少许盐，料酒，酱油（老抽）改用小火闷煮（不少于一个钟头）至水快干。

6.另用一锅，放一小碗水，放80克冰糖，化开

7.放少许味精，再加点酱油（老抽，为颜色好看）倒入化开的冰糖水，用大火直烧至水收干。

小贴士

1.孜然不要一开始就放，以免烤糊。

2.烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。常见的癫痫病病因都有什么癫痫发作会对患者造成什么样的危害沈阳市到哪看癫痫呢武汉癫痫病公立医院