1、从消化吸收的难易程度来看,水泡饭经常被拿来和粥作比较。粥因为长时间熬煮,淀粉粒彻底崩解,基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不需要咀嚼就很好消化。而对水泡饭而言,淀粉粒只是吸水膨胀而并未解体,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。所以从这方面来说,粥养胃而水泡饭伤胃。但是在吃的时候, 如果能充分咀嚼,就可避免这个问题,所以养胃还是伤胃,关键是看怎么吃,而不是吃什么。
2、同样的道理,对于吃了上千年粗粝食物的人类而言,一碗水泡饭还是可以消化的,但要因人而异。对于胃功能很好的人来说,水泡饭不会引起胃部不适;但对于胃肠功能弱的人来说,就可能引起胃胀、胃痛、消化不良。而这并非水泡饭引起了胃部不适,而是胃病本身减弱了自身的消化能力,使得郑州哪里有靠谱的癫痫医院进食水泡饭以后出现消化不良等症状。所以,能不能消化、伤不伤胃,胃功能说了算。
3、即使因为水泡饭这种食物本身的特点,造成人们食用的时候咀嚼的次数减少,影响了消化系统对其营养成分的吸收,但是水泡饭并不是膳食的很好组成部分,不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔,保证我们的营养摄入均衡。如果每天将汤泡饭作为很好的食物,而不吃其他食物的话,则毫无疑问会引起营养不均衡,长此以往造成营养不良;相反的,如果膳食搭配不均衡,即使不吃汤泡饭,还是会引起营养不良。泡饭只是可能影响到营养的吸收,那注意多咀嚼就可以了,不用否定泡饭本身。还是那句话,在与食物有关的疾病中,决定你得病的原因往往并不是你“吃什么”,而是你“怎么吃”。这也是营养学作为医学科学的重要分支的意义所在。
因此“开水泡饭引起消化不良和营养不良”缺乏依据。开水泡饭不一定是伤胃的,只是在于吃的时候是否充分咀嚼。食物本身是无罪的,而我们能否合理的搭配和食用这些食物才是决定我们是否会“病从口入”的关键。
吃饭不伤胃的方法1、进餐时保持轻松愉快的心情
压力往往是引起胃病的一个重要因素,千万不能在心情抑郁的情况下进食,可以先听听音乐,伸个懒腰,揉揉耳朵,舒缓情绪后在进食。现代很多人都有胃胀气的毛病,其实大多是由进餐速度过快引起的,吃饭的时候一定要细嚼慢咽,每口饭很好嚼三十下以上,两边牙齿次数均等,不然会引起单侧咬肌偏大。
2、慢慢吃,只吃七分饱
辛辣刺激食物如酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品都要忌口。这些食物都会刺激损伤我们的胃黏膜,尤其是辛辣食物,如果非得又急又赶,宁可不吃,或者少吃,否则的对胃的伤害更大,七分饱是一句老话,尤其对于想减肥的人群,建议晚餐吃个七分饱就可以了,不过很新研究显示,老鼠如果减少30%进食量,不仅活得久,而且老的慢。所以减食、慢食是保持青春、健康、长寿很省钱的好方法。
3、吃养胃的食物
胃炎或胃溃疡患者可以多选择对胃有益的食材,含维生素A、维生素C的蔬果有助于保护粘膜以及伤口的愈合;苹果可以整健肠胃;葡萄性平,暖胃健脾;山药也可保护胃,不过生山药食用过量会刺激胃酸,又易胀气,所以胃溃疡病人应以熟食为主,圆白菜含有维生素U是天然的胃药;香蕉可以舒缓胃酸对胃黏膜的刺激;木瓜陕西癫痫医院排名、菠萝帮助消化,都是很好的食物。
4、限制糖分的摄入
根据中医观点,甜食滋腻碍胃,会导致胀气,消化不良。饮食中很好不加或者减少糖的摄入。建议食用不加糖的豆浆。
5、多吃温热食物,少吃寒凉食物
尽量避免寒性食物的摄入,如西瓜、西红柿、苦瓜、梨子等,即使炎热的夏季,也应该少武汉癫痫怎样引起的吃活不吃冷饮,冰淇淋,冰箱里刚拿出来的食物要放置半个小时以上再吃。如果担心蔬菜太寒,可加些杏仁果、核桃、腰果等坚果,可以帮助寒热平衡,同时避免纤维太粗糙的蔬果及干果。多吃些温热的食物如洋葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、芒果、板栗、樱桃、红枣、生姜、桃、荔枝、桂圆等。
胃不好吃饭的注意事项1、宜昌哪家看癫痫病好尽量定点吃饭。
2、不要吃寒凉性食物的。如冰水、雪糕、藻类等等3、平时还要吃养胃的食物,主食尽量不要吃米饭,可以吃如面食、粥、苹果啊什么的。
4、不要暴饮暴食、少吃辛辣油腻。
5、吃水果至少要在饭后1小时后。吃釉子可以,但不要吃太多。