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辣鱼块的家常做法[多图]_辣鱼块怎么做好吃-_湘菜-

河南美食网 | 时间:2019-12-09 18:37:49

辣鱼块的家常做法[多图]_辣鱼块怎么做好吃-_湘菜-

    小俩口都爱吃鱼,妈妈做腊鱼,我们吃的东西好多都是从老家带过来的,比如:花生油,姜,鸡蛋,鸭蛋,辣椒干,梅菜干,豆角干,笋干,腊鱼,腊肉,腊肠,腊鸡,腊鸭等等。自家的吃的放心。因为爸妈在务农,连米我们都想从老家带,就现在没车不方便。这道腊鱼,不比外面买的辣鱼块差。自己做的放心。

    主料

    腊鱼300克

    辅料

    姜2块  蒜头1个  香叶2片  小辣椒干25个  陈皮2片  八角1个  沙姜1块  紫苏叶4片  白糖1茶匙  生抽2茶匙  老抽1茶匙  料酒2茶匙  白酒1茶匙  陈醋2茶匙

    辣鱼块的做法

    1.刚从冰箱里拿出来的腊鱼块

    2.用水清洗一下

    3.配料集合

    4.切好的配料

    5.锅里加冷水,倒入腊鱼块大火烧开焯水,捞起沥干水分

    6.热锅倒花生油(油放多点)放入姜、八角,再倒入腊鱼块

    7.小火煎香腊鱼块,

    8.煎五六分钟左右,再把十三香、蒜头、陈皮、香叶、辣椒干、一起炒香

    9.再放入生抽、老抽,料酒、白酒,

    10.放紫苏叶,

    11.焖个30秒左右

    12.再加三碗水没过鱼块,白糖,加陈醋,搅拌一下,大火烧开,转小火焖干水分(或留点点汁),需50分钟左右

    13.焖好了治疗癫痫的手术费用贵吗小儿癫痫怎么引起的?昆明癫痫科权威医院