草莓华夫饼的家常做法[多图]_草莓华夫饼怎么做好吃-_烘焙
特别喜欢草莓,因为用来装饰甜点非常漂亮。这个季节没有草莓,但是邻居用了十几个花盆,盆盆种满了草莓,一夜之间草莓都红了,摘下这么几颗来,在这个季节就显得好珍贵了。
用硅胶华夫模烤出来的华夫饼,口感更接近于蛋糕,柔软鲜香,这个模具比较软而且又大,很好用大容量的烤箱来做,因为烤盘小了,放不平这个模具,放不平的话,在烘烤中容易鼓起,而影响效果。硅胶模很软,倒面糊之前就得先在烤盘上放好,这样倒完面糊直接移进去就好。
秋日里清新甜美的草莓华夫饼
配料:低粉70克,鸡蛋2个,牛奶100克,色拉油45克,糖40克。
草莓华夫饼的做法
1.蛋黄与蛋白分离。蛋白分三次加糖,打至硬性发泡。
2.蛋黄里加入牛奶,色拉油搅拌均匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
5.小心倒入硅胶华夫饼模具中。
6.放入烤箱180度烤16分钟。
淋上打发的淡奶油,草莓切瓣即可。
美食小贴士
1.此配方的液体量不可减少,因为是用硅胶模具来烤,面糊不能过于轻盈,否则容易变形。
2.将面糊小心倒入模具中,边角要用面糊塞满,这样烤出来才会显得完整。
做菜网网站小提示
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓的食疗药效
草莓,有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等。
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