酱油鸡腿的家常做法[多图]_酱油鸡腿怎么做好吃-_浙菜-

    多年前在餐厅吃过一次酱油鸡。味道超级棒。

在家懒得做整鸡，于是就一样的方子制作鸡翅根。

单位的电磁炉很是恼人啊！！火力不够，不过总算是烧完了。

同事们都喜欢吃！！2015年很后一天，祝大家新年快乐。

    主料

    鸡翅根1000克

    辅料

    老抽2大勺  生抽1勺  黄冰糖30克  八角2枚  料酒1大勺  盐适量  姜片5片

    酱油鸡腿的做法

    1.买来的鸡翅根清洗后，用厨房纸巾吸干水分。

    2.锅中油烧热下姜片爆香，在放入鸡翅根煎成两面金黄。

    3.单位的电磁炉不给力，煎好的鸡翅根应该是金黄金黄的！！

    4.八角用开水浸泡15分钟，黄冰糖也是这道菜的主角。

    5.锅中留一小部分油继续烧热，倒入煎好的鸡翅根倒入一大勺料酒。

    6.加入生抽，老抽，很后放黄糖，然后翻炒均匀。

    7.把刚才浸泡过的八角水倒入。

    8.再加入温水，可以盖过鸡翅根的位置。

    9.点少许盐，如果喜欢吃甜口可以不加。开大火进行收汁，等到炖汁比较浓稠，就可以关火了！然后开吃吧。

    烹饪技巧

    1、酱油鸡好吃的原因，全部是因为使用了黄冰糖。做酱油鸡很好用黄糖，如果你手边没有，就用冰糖代替吧。

2、酱油鸡制作过程其实是不放盐的，控制好糖和酱油的比例即可，如果喜欢吃偏甜你可以多放糖，喜欢咸口，就把糖少放一些。江苏癫痫病哪治的好癫痫新的治疗方法有哪些呢奥卡西平治疗癫痫疾病的效果如何南昌看癫痫病的好医院