家常肝膏汤的做法_家常肝膏汤怎么做_家常菜谱
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家常肝膏汤的做法步骤
更新于：2018-05-23
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家常肝膏汤的简介及特色
味道鲜美，汤味香醇。
分类标签
家常菜谱分类明目食谱分类贫血食谱分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
鸭肝150克芹菜50克木耳(水发)25克蘑菇(鲜蘑)50克花生油25克香油2克盐3克味精2克料酒10克淀粉(玉米)5克大葱5克姜5克大蒜(白皮)2克
家常肝膏汤的做法详细步骤
1. 芹菜切成段；
2. 蘑菇、木耳切成丁；
3. 鸭肝剁成泥，放入碗内，放入绍酒、精盐、葱花及淀粉调匀；
4. 炒锅放在火上，放入花生油，烧至五成热；
5. 下入姜片、蒜末爆香，放入蘑菇、木耳，倒入适量清水烧沸；
6. 放入肝泥并搅拌，加入精盐、味精、料酒、淀粉，下入芹菜煮沸，盛在汤碗内，淋入香油即成。
家常肝膏汤的做法小贴士
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
家常肝膏汤的营养分析
木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
木耳菜谱：
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鸭肝
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能...
一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍
鸭肝菜谱：
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蘑菇
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...
一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
蘑菇菜谱：
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