干烧鲈鱼的家常做法[多图]_干烧鲈鱼怎么做好吃-_闽菜-     鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效。     主料     鲈鱼450克  花生仁（油炸）100克     辅料     食盐3克  食用油40克  紫苏(鲜)20克  生姜15克  香葱10克  豆豉10克  菜头干50克  陈醋10克  料酒20克  生抽10克     干烧鲈鱼的做法     1.在鱼身两边各划上一字花刀，然后用盐和料酒涂抹鱼身内外，腌上15分钟     2.紫苏、香葱、生姜、菜头干分别处理好待用     3.炸花生仁提前炸香备用     4.锅内热油，把鱼放入煎至两面呈金黄色盛出     5.锅内留底油，把豆豉、姜丝、葱白爆香后，加入料酒、陈醋、盐、糖、生抽和少量清水     6.再将鱼和菜头干一起烧，时间约15分钟     7.待锅内的汤汁收浓后，加入紫苏和炸花生仁     8.再加入葱段，关火即可     烹饪技巧     煎鱼的火不要太大，等煎好一面再翻动另一面煎，煎至两面鱼皮都呈金黄色。小孩癫痫不吃药能好吗郑州哪里治疗癫痫病比较好呢哈尔滨癫痫医院有几家