鸡蛋煎豆腐的家常做法[多图]_鸡蛋煎豆腐怎么做好吃-_闽菜-

    吃豆腐，吃豆腐，豆腐真得很美味。

    有一次做山东名菜锅塌豆腐，煎好的豆腐忍不住尝了一口，感觉真得很好吃，无需再进一步加工，不过已经准备好了锅塌豆腐配料也就继续烹饪完毕。

    第二日又买来了一块北豆腐，咱就做了鸡蛋煎豆腐，也就是锅塌豆腐烹饪过程的*一步。

    所谓锅塌是鲁菜的一种烹饪手法，就是先煎后火靠。材料先沾淀粉、裹上蛋液、入锅煎，煎好后再用高汤用小火焖入味。

    鸡蛋煎豆腐---滑嫩焦香口不停

    材料:豆腐300克、鸡蛋1个、淀粉2汤勺、盐适量

    鸡蛋煎豆腐的做法

    1.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉。

    2.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。

    3.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来，很后煎好全部。

    美食小提示

    1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。

    2.用略老一些的豆腐。

    3.豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，又滑又嫩，还有点焦。

    口味较重的也可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡很优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜济南的很*癫痫病医院癫痫连续抽搐吃什么药癫痫病的治疗费用高吗北海哪有能治癫痫病的医院呢