香辣醉鸡的家常做法[多图]_香辣醉鸡怎么做好吃

用料

鸡腿600克

干红辣椒10个

花椒20粒

姜3片

大蒜4瓣

黄酒少许

老抽少许

盐少许

啤酒300毫升

花生油少许

香辣醉鸡的做法步骤

1.鸡腿肉洗净改刀切成小块，加入少许盐和少许啤酒腌制30分钟左右，然后捞出沥干水分备用

2.锅中加入少许花生油烧热，加入少许花椒待飘出香味后，添加姜蒜翻炒，组后放大葱与干红辣椒爆香后，加入沥干水分的鸡肉快，然后大火翻炒

3.待肉色变白后加入黄酒去腥，然后加入少许老抽调色，并加入笋干与啤酒，如果啤酒的量不够可以加少许的水，大火烧开后转中小火焖烧30分钟出锅前根据口味适当的加入盐即可

小贴士

在炒制的过程中，不要急于翻炒，先待其定型后约3分钟左右。癫痫病的有效治疗方法有哪些呢沈阳的癫痫病医院排名武汉很专业的癫痫病医院是哪家