祈福喜虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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祈福喜虾的做法步骤

更新于：2017-11-18

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家常菜谱分类私家菜分类蒸主要工艺

食材明细

新鲜河虾6只鹌鹑蛋6个猪肉适量胡萝卜适量青豆适量鸡蛋清适量料酒适量番薯淀粉适量盐适量鸡精适量

祈福喜虾的做法详细步骤

第1步

鹌鹑蛋和已剁碎、调好味的肉末。肉末调料：鸡蛋清、盐、少量水。为配合鹌鹑蛋和虾的鲜，我肉末中的调料特意只用了很有限的两种。

刚买回来的活蹦乱跳的河虾

第2步

选六只很优良的，剥去虾皮，去虾头、虾线，留虾尾，可剖开，我今天没有进行这个程序，也一样的。虾仁码料酒、盐，稍腌一会儿。剩下的没用完的虾咋办，拿来白灼了呗，简单美味！

用来装胚的容器。一看到这道菜，我立马想到了它们--进口硅胶蛋糕模，超级耐高温，不易变形，不是刚好吗？大家可以随意选择容器哦，蛋糕模、蛋挞模、小碗、小碟，都可以的。

第3步

模子里先放虾，然后放肉末，整型：露出虾尾部分、把肉末抹平滑，中间用手指按一个凹槽。

每个凹槽里逐一放入鹌鹑蛋，稍微滑散蛋清，让它们均匀覆盖肉末。

第4步

单个的样子，真好看！

蒸锅里水开之后，放进去大火蒸10分钟。此时，这个蒸肠粉的不锈钢盘又发挥作用了哦，一次蒸完六只，欧了！

第5步

在蒸制等待的同时，把胡萝卜切大一点的丁，与青豆一起放入另外一个锅里用水焯熟，漂冷水后滤干。 这个步骤忘记拍照了。

时间到，取出摆盘，在盘内随意放一些青豆和胡萝卜丁。因为这个蛋糕模的原因，取的时候基本不怎么费功夫，就是有点烫手。：） 另锅烧水，加湿淀粉、盐、鸡精调成薄芡，均匀淋在菜品上，这道高端大气上档次的祈福喜虾就做好啦！

祈福喜虾的做法小贴士

鹌鹑蛋直接敲碎打入凹槽中如果不好操作，可以先打在小碗里，再轻轻倒入凹槽内。这样还可以避免散黄的蛋，确保万无一失。

祈福喜虾的营养分析

河虾

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

河虾菜谱：

一品罗汉菜   盐水河虾   盐水河虾    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

猪肉丸子汤   拔丝苹果   梅菜猪肉包    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍

鹌鹑蛋菜谱：

银耳鹌鹑蛋   蚕豆瓣焖鹌鹑蛋   酸甜虎皮鹌鹑蛋    更多做法>哪家医院治疗癫痫病好癫痫病怎么治疗呢昆明那家医院治癫痫